等仨孩子抓耳挠腮的把作业写完。
兔头也终于卤好泡好了。
捞出过，红油滚落，兔头已经成了金黄的颜色。
唐磊在每个脑阔的顶上砍了一刀，露出一点脑花。
这样炒的时候入味，啃的时候也方便。
处理完，就到了第二步——炸！
不用太热的油，小炸个几分钟，保持不干柴却又有焦香的火候。
就可以进行最后一步了。
炒！是麻辣兔头最后的点睛之笔！
也是兔头糊成一看就喷香的红色的关键！
以红辣卤油打底，加上辣椒花椒粉，孜然。
翻炒的和红油香融为一体，上点白糖增鲜，一锅料就成了火红的糊状。
趁着热乎，下兔头进去翻炒，还可以加点豆豉，丰富下香味。
炒够了又麻又辣的味儿，最后还要再来把芝麻花生碎！
白芝麻入了红油，就成了金红。
兔头裹足了料，红彤彤的一个个，看着倍喜人！
唐磊陶醉的闻了口麻香，盘中间撒把香菜，才把兔头端出去。
一出门，就见熟悉的人影又坐满了一条长桌！
老萨满，老巴万，尼基塔带着众监长们……
唐磊无言：“下班了还不走？”
这特么的以前是一天两顿，后来加了早饭。
现在咋的，夜宵也要蹭？！
一天吃四顿了啊！
尼基塔现在好的差不多了，整个人精气神都上来一截。
面对火红的兔头也敢大胆发言。
“开会嘛，开完会正好路过！”
他自来熟的抓起一个兔头，和它大眼瞪小眼：“这咋吃啊？”
唐磊给一人分了一个，自己举高了点教他们吃。
“看我的哈，第一步，先抓着嘴这给它上下掰开！”
上下掰开后，下半只脑阔左右一分，一手一边，先吃两腮！
这里是整个脑阔肉最多的部分。
活的时候动的多，炒了之后更筋道！
构造也进化的非常好！
啃完在嘴里使劲咂咂，干净利落的两小片骨头，肉丝儿都不会剩下！
唐磊还顺便提醒着。
“别慌扔啊，还有用处！”