“什么？”唐磊下意识道。 “让我康康？” 叶莲娜：“啊，看什么？” 唐磊：“看看你发育……啊不是，咳，为什么不要啊小叶。” “不喜欢雕南瓜？” 叶莲娜小脸一垮。 “可是送南瓜，是拒绝的意思诶！” “以前还是联盟的时候就有这个习俗了。” “南瓜是象征繁衍的生命女神的宝物。到了嫁龄的女孩子都会在家里准备一个南瓜。” “如果来提亲的男孩她不喜欢，就会把南瓜塞给他，意思是不想跟他生孩子！” “他就被拒绝了呀！” 唐磊一愣：“啊？这我倒是没听说过。” 这算不算是一种，来都来了，别空手走？ 叶莲娜瘪着嘴：“虽然分开之后只有二毛那边还有这种说法啦，但是！还是别送了吧！” “传说得到金南瓜的人考试会落选，比赛也没奖！” “很不吉利的哦！” “而且刻完也就不舍得吃了，多浪费。” 唐磊很怀疑最后一句才是这妮子的真心话。 他只好挠了挠头：“好吧，对了，那要是提前的男孩没有被拒绝会怎样啊？” 难道是要拿南瓜当爱情象征什么的？ 叶莲娜笑眯眯道：“当然是留他吃饭呀！就吃这个南瓜。” “男孩子一般都会狠狠炫的，把姑娘的南瓜炫完了可就不会再给别人选择的机会了。” 唐磊：……很好，这很真实！ “所以，”叶莲娜跃跃欲试：“唐哥，我还要吃你的南瓜！” 虽说这座南瓜山一时半会炫不完。 但她得盯着，至少炫完最后一口！ “行，”唐磊乐了：“这就给你来个更好吃的。” “咸鸭蛋都煮好了？ok，来剥壳，把蛋黄给我挑出来。” 说着，唐磊拿出了葱姜。 接下来要做的这道咸蛋黄焗南瓜，既是粤菜，也是苏菜。 和江米南瓜盅将南瓜的甜糯发挥到了极致不同。 这道菜，反而是要选没那么甜，但肉质粉腻的面南瓜来做。 不爱吃甜南瓜的人有，但大多数都不会拒绝这一口。 这种粉糯的口感配上咸蛋黄，香里又带着鲜，比吃什么蔬果都香。 不过也是因为这蛋黄，这菜有一点得注意。 就是出锅趁热就得吃，一放回潮，没那么酥脆了不说。 还容易腥。 所以唐磊是掐着点，估摸着做完再教会一群人，也就快放饭了。 而他现在准备的葱姜，则是提前一步将蛋黄腥味降到最低。 两样都切碎沫，切好唐磊一扭头。 正听见旁边帮厨又在大呼小叫。 “这个蛋里头……有水！！” “这个蛋黄是红色的！” “啊，是啊，没错啊，”唐磊过去拿了个切成两半的看了看。 艳丽的蛋黄嵌在蛋白里。 沙棱棱的，丰沛的红油随着蛋被切开淌了那帮厨一手，吓了他一跳。 “这……冒汁儿了！坏了吗？” 唐磊指指他的大拇手指头：“嗦它。” 这人一秒都没犹豫，往嘴里就塞。 蛋黄里头的这点油，说白了就是原本自带的脂肪，被盐分破坏了结构后慢慢累积起来了。 有油水，说明这蛋营养充沛，腌的火候也到位。 虽说没多大味儿。 但这人往嘴里一嗦，也还是忍不住咂了咂。 “香的诶……” “没坏就行，”唐磊一笑：“这蛋没问题。” “你们就是见得少了，我还没按照传统的土办法，拿红土埋上腌呢。” 早年他老家常有人推着驾车子叫卖高邮青皮的。 车子上还会用塑料袋裹几个蛋黄给人看。 那颜色，油润的真跟小太阳一样，是一种纯正的金红。 可给唐妈馋的不行，听了几个方子，说是用红土才能腌的出。 但红土在山上啊，平原可没有。 于是她天天提着铲子，终于在上坟烧纸的时候挖了一桶回去。 然后就