“拿下？唐哥，你是要把我爹嘎了吗！” 唐磊赶紧摆手：“咳咳，这个拿下的意思是要把老丈人喝服……啊不，吃服了！” 叶莲娜狐疑的看过来，戳了戳酒糟，又舔了舔指头。 “你们晚上不会要大喝特喝吧！” “不会不会，”唐磊笑道：“自家酿的嘛，度数低！不上头！” 叶莲娜似乎是信了点。 “好吧，不过吃鱼就吃鱼，酒泡是怎么回事？” 唐磊微微一笑。 “这可不是普通的酒糟泡鱼！” “它是王维诗里的鱼啊！” “看到它，你有没有想起。” “一条鱼独自离开它的江河湖海，沉醉在这一坛久酿浓香里，浸透了岁月与离愁，人生百味，尽在不言中。” “让老巴万这种上了年纪，有岁数有阅历的人来吃，他……” “**，好吃。”叶莲娜真诚道：“我爸一定会这么说的。” 唐磊：“……那也不错。” 同时在心里决定，下次大锅饭做个普通糟鱼版的好了。 做成那种连炖带焖，一晚上过去连鱼鳞带骨头都酥透的。 直接塞进嘴里嚼吧嚼吧算了！ 再跟这些毛子拽意境他就是憨批！ 叶莲娜嘿嘿一笑：“就是说，唐哥，你不用太紧张的！” “做什么我们都爱吃，看看我爹的冻鱼好吧！这毛病他挑不了一点儿！” 唐磊抹了把汗，苦笑。 “话是这么说。” 但现在他可算明白了，为什么都说没过门的女婿比驴都勤快！ 这手，是真停不下来啊！ “唉，再坚持一下，过门就好了。” 他一边自我安慰，一边把猪排骨给提出来。 “小歇一会儿，我卤个酱大骨，然后再忙后面那几个快但是废手的。” 这道倒是没什么时令，主要是吃席总得有大菜硬菜。 唐磊寻思，到时候他跟老丈人拉扯，小叶肯定闲得慌。 给她整俩大骨头啃啃得了。 做也简单，不管是酱脊骨酱肘子还是酱啥。 会炒酱汁就行。 这酱汁的底味儿，也就是油炒的葱姜大料并黄酒。 但颜色就各有各的法。 想要偏棕，就炒焦糖色。 想要更深的，就放面酱，酌情减少盐量就行。 有的地方还会做成紫红色，那是放的红曲粉。 纯天然色素，放下去一豁楞，能给肉酱的红中发亮，油汪汪馋人的慌。 酱汁炒好，排骨焯过沫子丢进去，炖个**分熟也不用拿出来。 就在里头泡着。 搁东北，卖这酱骨头的都是前一天酱着，泡到第二天卖。 那大肉块子都泡的酥烂，一撕一大口，入味儿！ 叶莲娜本来还在满后厨东戳戳西看看。 看见唐磊这一大锅肉，眼都直了，差点走不动道。 “唐哥，还是这个好！这个肉多！比前几个都实在多了！” 唐磊乐了：“那你肯定很喜欢东北。” 毕竟对东北菜来说。 你可以说厨子手艺不行，但绝对不能说他肉少分量不够！ 这是何等的奇耻大辱啊，一条街都要对这老板指指点点的！ 看着叶莲娜想抱着酱大骨头不撒手了。 唐磊提醒道。 “小叶，一会儿我跟你爸说话，你先别急啊！” “急了就啃骨头！” 他想给老巴万来一个温水煮青蛙，慢慢讲道理来着。 一边讲一边喝，务必让未来老丈人在摊牌的那一刻提不起枪！ 就怕小叶这虎了吧唧的，还没等到就先给老巴万干起来了。 叶莲娜犹豫了一下，点点头。 “好吧。” 她难得有些发愁。 “唐哥，经过我的观察和收集。” “男性好像都很不喜欢讨论这种话题，一说就生气。” “我不希望你们任何一个不快活，但这件事，好像不是打一架就可以解决的……” 爹不能打，唐哥舍不得打，打监狱的幸运儿好像