。 第二道菜的名字叫做‘爆香脆骨’，这道菜做起来比较简单。 ‘爆香脆骨’中所用的脆骨是仙牛的脆骨，这个古争早在准备做‘雪太岁酿牛柳’之前，便已经将一些仙牛肉、仙牛骨之类的东西放在一旁炖着了。 控火诀和控水诀同时作用，锅中炖煮着的牛肉和牛骨，顿时散发出比之前更加浓郁的香味。 不足一分钟的时间，古争停止五行仙诀的操控，将锅中洁白如玉的仙牛脆骨捞出，切成了长短一致的长条。 ‘爆响脆骨’这道菜的步骤并不复杂，关键就是煮的过程中，要想让质地紧密的脆骨入味，这一点比较考验厨艺。 其次就是，‘爆香脆骨’这道菜，用的油不是一般的香油，而是一种特殊的菜籽油。这种菜籽油自带一种类似于孜然般的香味，爆炒脆骨之前要先熬制！如果熬制的好，这道菜会因此出彩不少，如果熬制的不好，孜然般的香味无法彻底逼出，那么自然也就落了下乘。 古争开始熬油，对于一般仙厨来说，需要通过气味调节火候，从而在最恰当的时机将脆骨放入！熬油的步骤，一般仙厨可以说是做的小心翼翼，毕竟油温影响着油内的孜然香味，这个香味达到顶峰的那一刻，则是稍纵即逝的短暂。 对于古争来说，一切都是那么的简单，道之眼让油在他的眼中‘数字化’显示，他不用通过闻气味，只是用肉眼看就知道什么样的火候，才能让那个恰到好处出现。 油内微妙的变化让古争知道，最佳的时机已经来临，他将切好的脆骨放入油中爆炒，直至洁白的脆骨变得有些微黄才出锅。 盛了一小份给蝶灵，古争立刻又着手准备下一道菜。 “嘿嘿，要开吃了呢！” 蝶灵冲古争笑笑，夹起一块脆骨迫不及待的放入口中。 “嘎吱嘎吱！” 清脆的声音在蝶灵的口中发出，如同孜然一般的香味，混合着特殊的骨香从她的嘴巴里弥漫开来。 “好吃！脆生生、香喷喷，真是太好吃了！” 蝶灵吃的很开心，眼睛笑得都眯成了月牙。 无念大师的门前广场上，桌子已经摆好，仙酒也已经摆上，除了古争之外，其余的九个人都已经落座。 没有让其余的人等太久，伴随着古争的到来，空中飞着的四菜一汤，平稳的落在了桌子上。 “香，好香啊！” “有多久没有吃过仙厨做的美味了？” “不知道你有多久没吃，反正我已经有三百年没吃过了。” “这雪太岁上雕刻的，竟然是咱们悬空山上的风景，白道友真是有心了！” 菜一上桌，众人感慨的同时，也都是一脸陶醉的闻着那诱人的香味。 “白道友辛苦了，快请坐！”无念大师道。 古争落座之后，无念大师先给古争做了一下介绍。 除了无念大师、段大师、甘隆和叶洪江之外，另外的五个人则全是和尚。不过，这些和尚并不都是来自一座寺庙，毕竟悬空山属于佛门，倒不是说属于哪座寺院所有。 彼此都已经认识，无念大师再次开口：“今天设宴，主要的目的就是宴请段大师，感谢段大师为我师兄炼制的仙器！” 无念大师向段大师举杯，两人碰杯之后一饮而尽。 虽说无念大师是佛门中人，可在洪荒之中，佛门中人对于仙酒，乃至仙厨烹饪的食物，倒并不是说有明文禁止，除了苦行僧一般的存在，其余人对这些东西并不忌讳。毕竟，这些东西也都蕴含着不错的仙元。 “第二杯酒要感谢白道友！因为这次的仙厨筵，道友念及身为悬空山居民的情分上，免收了成本费之外的费用。” 无念大师和古争碰杯后，同样也是一饮而尽。 “来，大家共同举杯，祝咱们和睦多福！” 众人饮过碰杯酒之后，无念大师再度开口：“诸位道友，让咱们来尝一尝白道友的厨艺如何！” 除了古争之外，所有人都在等着无念大师的这句话，几乎就在他话音落地之际，好几双筷子都伸向了大菜‘雪太岁酿牛柳’。 古争明白，单是让‘雪太岁酿牛柳’生出极香化形，还不足以让这些人认可他这个一品仙厨。而此时大家都将筷子首先伸向‘雪太岁酿牛柳’，也就是想从这道菜中看一看，他究竟是不是个一品仙厨。 ‘雪太岁酿牛柳’表面上呈煲状，其实这个‘煲’遍布着‘裂纹’，这些裂纹从表面上几乎就看不出，但实则却把整个‘煲’分成了一片一片，这是古争最初挥动菜刀时候，便已经做出来的效果！所以，此刻众人只有将筷子插入裂缝，便能够轻易夹下一片雪太岁的肉来。 雪太岁的肉质像是香菇，但比香菇要脆一些，甚至说还微微有些弹牙，当众人将雪太岁肉放入口中咀嚼的时候，除了有香气弥漫之外，还有不绝于耳的满足之声。 “好吃！香滑爽口，丝毫没有丁点的苦味，有的只是麻辣的刺激，还有弥漫在唇齿之间的至鲜至美啊！” 一块雪太岁肉，吃得段大师率先摇头晃脑了起来。由于整颗雪太岁上都遍布着微不可辨的裂纹，所以雪太岁中酿制的牛柳汤汁，也已经浸润了太岁肉，所以段大师在品尝它的时候，也体会到了麻辣的刺激。 “不愧是一品仙厨，百年前我曾吃过一次‘雪太岁酿牛柳’，当时那雪太岁的味道，根本无法跟现在的相比，不管是口感还是鲜美的味道。” 无念大师一口雪太岁下肚，忙不迭冲古争伸出了大拇指，眼中还多了一丝之前没有过的崇敬。 “大家尝尝，牛柳的味道如何！” 古争微笑中动筷，原本雪太岁上做‘煲盖’的部分，被他的筷子一碰后，立刻一片片的飞起