对方不知道傻柱是主厨，也没客气，接过来谢了一声，就坐下来开始吃饭。 傻柱见对方不说话，只当对方是饿极了，于是拿了个杯子，转身去前台倒水喝。 现在还没饮水机，都是那种老式铁皮桶。 接近桶底部的位置接个水龙头，平常就用水壶烧了开水从顶上灌进去。 有些老板就放白开水，稍微大方点的，还给放点茶叶沫子。 傻柱打开水龙头，接了一杯凉白开。 阎埠贵精打细算，就算是茶叶沫子，也得挑着日子放。 这平常隔三差五放一回，等到节假日就全安排上。 主要是平常客人少，节假日客人多。 给人吃饱喝好了，下回人家来四九城，就还到阎家饭馆来吃饭。 要是遇到冬天，那就七八天才放一回了。 因为冬天喝水的人少。 现在又不像后世，到处都是公共厕所。 尤其是这老四九城，公共厕所有是有，但不是四九城本地人，真不好找。 傻柱刚把水接好，还没来得及喝一口，就听那客人说道。 “这菜炒得不够正宗，麻婆豆腐要用正宗嫩豆腐，肉沫也要一半肥一半瘦，这肥的太多，这都三七比了吧，失败！ 还有这麻婆豆腐里的葱，葱要撒上去。 至于蒜苗，这白的一半儿要先下锅炒熟。 青的一半儿要切碎，等快要出锅的时候再下锅，不能炒太死。 可这家的厨子不管是葱花，还是蒜苗，全都撒上边，失败！ 回锅肉也是，这五花要三层，这一半肥的一半瘦的，肥的太腻，瘦的太柴，选材就失败。 再说这菜的味道，都没放豆瓣酱，这算哪门子川式回锅肉……” 那个大货车司机刚吃了两口，就开口吐槽起来。 其实，在做大货车司机之前，这家伙也是个厨子。 而且是地地道道的川菜厨子！ 他做菜讲究，吃菜更讲究，这么挑来挑去，也是因为职业原因。 本以为厨师在后厨，随便说说也没什么。 就算老板听见了，秉承着和气生财的原则，也不会和他计较。 最多就是脸色不太好看而已。 没想到这家饭馆的厨子不讲武德，居然偷偷跑出来。 说时迟那时快，大货车司机刚吐槽完毕，耳边就哗啦一声响。 转头一看，傻柱直接把水杯子给摔了。 摔完还不解气，还一脚把旁边的凳子踹翻。 “你特娘的再说一遍？谁说我做的川菜不正宗？” 傻柱对川菜，有一种特殊的情结。 他这小半辈子，可以说是成也川菜，败也川菜。 说成，那是因为以前轧钢厂杨厂长，就很喜欢他做的川菜。 说败，则是因为大领导那次，明明傻柱也擅长川菜，但大领导相中的却是杨智新。 看看现在杨智新啥样，人家有妻子，有儿子有女儿，甚至还有房子有事业。 杨智新是人生赢家！ 如果当初没有杨智新，可能大领导相中的，就是他傻柱。 那现在的他，可能就是现在的杨智新，即便是有点差别，可能差别也不太大。 此刻被人说川菜不正宗，傻柱内心无比狂躁。 那大货车司机也吓了一跳。 “搞啥子求？老子花钱来饭馆吃饭，又是砸杯子，又是踹板凳，你要打架说？”大货车司机方言都出来了。 大货车司机说完，与他同行的另外两个司机也站了起来。 “干什么啊？不正宗还不让人说，知道我们仨以前干啥的不？”其中一人说道。 傻柱一看，瞬间有点怂，毕竟对方三个人呢。 可仔细一想，他又觉得自己没什么好怕的，阎解成和阎解放在这儿呢。 自己的徒弟小胖也在后厨，还有好几个小胖的带徒弟，全都在。 真要是打起来，自己这边人也不少。 就连三大爷阎埠贵也能站在旁边喊加油。 想到这里，傻柱挺直腰喊道。 “少啰嗦，你吃个饭，还吃出毛病来了，咋地，给几个臭钱，就开始数落别人做的菜不行，你行你上呗！”傻柱喊道。 大货车司机一听，哗啦一声站起来。 “行，老板同意我就自己炒，老子一个川菜厨子，干不过你半路出家的？ 你一个北方人，学啥南