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(302)看起来难其实做起来也不简单(2 / 2)

学着附庸风雅一番。”晏衔声音低沉,带着一丝宠溺。

“露水?”郁葱被小哥哥的话,给弄得心都漏跳了拍。

脑海里不由自主的浮现出,小哥哥举着瓦罐,一滴滴采集露水的辛苦画面。

她还想生他的气来着,可却有点生不下去了。

就在她还犹豫着要不要继续生他气的时候,晏衔的菜品开始出锅了。

贵芷鱼、胡椒醋鲜虾、五味蒸鸡、羊肉水晶饺儿、椒末羊肉、荔枝猪肉、五丝肚丝、荷包里脊,三鲜汤、刀切馒头、香米饭。

这要偷偷准备多久,才能张罗出那么多硬菜?!

“这是传说中的贵芷鱼?”郁葱震惊之余,声音都有些抖。

这菜她曾见郁姥爷做过,从片鱼、焯水,到炒汤料,要求大厨的每个动作都精准熟练,且要一直沸腾着端到食客面前。

当初郁姥爷和郁大舅根本不让她学,因为这是只传给郁肴肴的祖传菜品之一。

“小葱好眼力。”晏衔利索的把碗筷摆好,给她先盛了一碗贵芷鱼。

这菜讲究在吃肉前先喝汤,精髓也是这碗汤。

贵芷作为药材,但药味并不浓,还能固本培元,配着鱼骨熬进汤中的精华突出了鱼的鲜味,也非常好克化。

“天啊,色味俱佳,质嫩爽口。”郁葱喝了口汤,又开始吃肉。

鲜嫩的鱼肉吸饱了鲜汤的味,用舌尖一顶就能滑开两瓣,难怪当年连皇帝都喜欢贵芷鱼。

她的小嘴儿一块接着一块,吃完鱼肉,再回个碗舀了些汤里炖到清透的冬瓜。

用冬瓜来煮鱼,非但不会串味,且在汤底又多了一丝清甜,回味悠长……(本章完)

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