油花了多少钱记一下，待会给你。” 不怪她豪横，开国侯刚回家那会给了她不少的零花钱，只是还没机会试探这些钱的购买力，买点油应该是绰绰有余的，而且……她打算留下二次利用。 领头的厨娘被噎了一下，说不出话来。 方云襄将筷子戳入油中，待微微冒泡，将番薯倒入，炸至金黄捞出。 众人皆以为菜已经做好，雪松蠢蠢欲动，却被方云襄制止。 方云襄让人继续加柴火，待油温上升，又下锅复炸一次，炸至酥脆后捞出备用。 锅中油倒出，留下一点底油，加入一勺清水，两大勺白糖不停搅拌，等到锅中的糖大沫变小沫，呈现色泽微棕时，将锅端离灶台停止加热，下入刚炸好的番薯和白芝麻翻炒，直到均匀地裹上糖浆后盛出。 众人皆以为这回算是完成了，但见方云襄拿出一个大碗，将锅里剩下的糖浆盛出，又丝毫不顾及规矩礼仪，爬上灶台站着，将碗倒扣，让粘稠的糖浆从高处落下，糖浆冷却成丝，铺在番薯上，一道拔丝地瓜就算完成了。 “晚膳怎么还没好？”一方口阔面的中年妇人站在厨房门口，正是开国侯夫人身边的花妈妈，正责备地看着众人。 此时方云襄周围已经围满了看热闹的厨娘，侯府厨房领头的厨娘曹妈妈一生痴迷烹饪，连她也看得入迷，手底下的人也就跟着偷懒了。 方云襄没想到已经到了吃饭的时辰，此时也不好再留在这里，只好叫雪松将拔丝地瓜收进食盒。方云襄本想把它留在厨房，等晚饭后再吃，但凉了又不好吃了，正有些犹豫要不要端到花厅跟着晚饭一起上桌，一个毛茸茸的小脑袋拱了过来。 “大姐姐，你在做什么呀。”小脑袋抬头，一张稚嫩的小脸露了出来，疑惑地看着方云襄。 厨房内早已飘散着拔丝地瓜的香气，雪松还没来得及盖上食盒的盖子，露出了金黄的一角。 “这个叫拔丝地瓜，要尝尝看吗？”方云襄将盘子端出来放在他的面前。 方云襄认得这个孩子，是原主的亲弟弟方云景，从小被开国侯教导，长大了要保护姐姐。是以刚回上京时很喜欢粘着原主，可原主却并不喜欢他，觉得他抢走了父母的宠爱，常常欺负他。 尽管如此，这个弟弟还是会为了姐姐打抱不平，有一回原主在江家受了欺负，他就寻了机会将江溢礼打了一顿。 方云襄：很解气，谢谢。 “谢谢姐姐。”方云景眼睛都亮了，刚拿起筷子要夹，花妈妈就出言制止：“要用晚膳了，小少爷还是用完饭再吃，”又抬头对方云襄道：“大小姐也一齐去花厅罢，侯爷夫人都等着呢。” 方云景瘪瘪嘴，不情愿地将筷子放下。 方云襄想了想：“我这盘拔丝地瓜当加菜好了，一会也端过去。” “这……”花妈妈狐疑地看着方云襄手中的拔丝地瓜，似是有些为难。 “就当做女儿的一份孝心了。”方云襄摆出一副歉疚的样子：“半年来还没能在父母面前尽尽心，除了这个，也没有别的能拿得出手了。” 见她都这样说了，花妈妈也不好再说些什么。 晚膳陆续摆上，开国侯府饮食本就清淡，下午江家母子又大闹了一通，开国侯夫妇二人都没什么胃口。 “今日晚膳怎么多摆了一道？”饭桌上开国侯夫人问。 花妈妈开口解释道：“多加的那一份是大小姐亲自下厨做的，就是那道，叫……” “拔丝地瓜。”方云襄像没事人一般，笑眯眯地将这道菜往前挪了挪，期待的目光中带着点讨好：“母亲尝尝怎么样。” 只见糖丝犹如金线，奢侈地盖在地瓜之上，下层的地瓜犹抱琵琶半遮面似的，悄悄闪烁着诱人的焦糖光泽。 看这菜色不错，显然是用了心思的，开国侯夫人心中百感交集，但对味道并不抱太高期望，女儿有这个孝心比什么都强。 方云景打厨房那时候就开始馋，现在终于到了自己面前。于是前倾着身子，抢先夹起一块。 金黄的地瓜被筷子分离出来，微微冒着热气，未凝固的焦糖如藕断丝连一般，越扯越长，直到完全冷却，轻轻地断裂开。 一口咬下，先是甜，后是脆，紧接着是地瓜的软糯与香气，瞬间溢满整个口腔。 “嗯！好好吃！”方云景眯起了眼睛：“我从没吃过这么好吃的番薯。” 成年人不像小孩子那般爱吃甜食，但如此新奇的做法倒是第一次见。 开国侯夫妇二人看着方云景的反应，各夹起一块，送入口中。 许是方云襄厨艺惊人，也许是甜味刺激带来的多