打了红烧肉,我就再没吃过红烧肉了,好想吃红烧肉呀!”
是的,虽然妈妈每天做的菜都是第一名好吃,但是小饭团馋红烧肉了,因为太久没轮到吃红烧肉啦。
饭团也的确没有骗李玉凤,苏笑笑是很喜欢吃李玉凤晒的各种干货,他们家是各种鸡鸭鱼海鲜下水变着花样轮流着吃没错,但苏笑笑到了这里倒是真的从来没有做过红烧肉,买了五花肉也是把油炼出来,用猪油和猪油渣搭配各种东西吃,都变成配菜了。
李玉凤总觉得哪里不对劲,闺女出嫁的时候老是嘱咐她不要省钱,小宝在长身体,每周都要吃肉,吃点好的,怎么到了这里反而不舍得买肉吃了?他们一家人的气色都很好啊,苏笑笑和韩城都胖了,这不可能啊?
但是看着懵懵懂懂的小饭团,这么可爱的孩子是不会骗人的,李玉凤仔细一想,难不成是因为这边靠海,他们吃海货比较多?
李玉凤想问问苏笑笑,想想又算了,闺女和韩城把几个孩子都养得挺好的,她总不会亏待自己的嘴的,这年头大家都勤俭节约,铺张浪费反而不好了。
既然孩子想吃肉,明天让闺女去买肉吧。
苏笑笑喜欢原汁原味的海鲜,她把墨鱼鲍鱼这些单独拿出来爆炒,蛤蜊拿来和海带丝一起打个汤,剩余的海货直接上蒸锅下点姜葱白酒一锅蒸熟。
海星因为崽崽们都很喜欢,留着晒干可以存放很久,苏笑笑打算把它们晒干了放着,观赏性也是很强的。
鲍鱼只有一大个,不够单独一盘菜,苏笑笑干脆把它切片和墨鱼切片一起酱爆。
食材都准备好之后,苏笑笑下姜片蒜蓉葱头把锅爆香,再把沥干水分鲍鱼和墨鱼片下锅爆炒几十秒后,再把滚刀切片的青辣椒和一些紫苏葱段扔下下去翻炒几秒,淋上酱油和一点白酒再翻炒均匀,最后洒上一点淀粉水把汁收到正好可以挂在每一片食材上,这道馋哭隔壁小孩的酱爆墨鱼就出锅了。
蒸海鲜的沾料苏笑笑用最简单的蒜蓉姜末加点葱花把热油往上一淋,顿时飘香四溢,最后淋上酱油放一点点白糖代替味精调味就完成了。
这引人口水的鲜香真是香到在院子里翻地的李玉凤都坐不住,跟抓蚯蚓喂小鸡子的孩子们说:“你们妈妈做菜也太香了,该不会把邻居都引过来了吧?”
饭团非常同意,自动忽略她后面那句话:“妈妈做的菜都是第一名好吃!”
柱子也说:“是的,每天都是第一名好吃。”
连小豆包也点点小脑袋:“好次~~~”
小宝撇撇嘴:“我姑姑做什么都好吃,当然是天下第一名好吃!”
李玉凤:“……”她就不该说这个。
汤是韩城做的,这个没有技术含量,水开把蛤蜊和海带放下去滚几分钟就行。
“可惜没有豆腐,下点豆腐这个汤更白。”苏笑笑遗憾道。
韩城说:“想吃豆腐明天去买,下个鸡蛋行吗?上面飘点蛋花也挺好的。”
苏笑笑指了指外面,凑到韩城的耳边说:“这些海货捡来的我娘不心疼,这么多吃的你还下鸡蛋,她一会得唠叨你。”
韩城看了眼外面,见孩子们跟在丈母娘后面捡蚯蚓没往这边看,俯首在她的脸上香了下:“那就不下。”
苏笑笑踮起脚回亲他一下:“我把这些端过去,你把汤盛好了端过来。”
韩城宠溺一笑:“好。”
苏笑笑这么大一家子吃饭也是不抢食的,饭团虽然饭量大,自从他学会数数之后,比如蒸盘上只有八个青口,那再好吃他只会吃一个,就去吃别的数量多一点的,或者没数的,但也不会不顾其他人不停地吃,比如今天的爆炒墨鱼是他心目中的第一名好吃,他也是只夹自己面前那一块,多扒拉几口饭。
柱子和小豆包吃饭秀气,就不用说了,柱子现在好多了,因为他不夹菜饭团也会给他夹,所以,他就是正常的夹菜吃饭,小豆包年纪小,爸爸妈妈哥哥给什么吃什么,吃不下的或者不喜欢的就给哥哥们吃。
小宝在苏家村就是个不抢食的孩子,到了这里更不会,倒是饭团这个好吃那个好吃的,给小宝夹了一堆。
看着苏笑笑一家人和和美美,李玉凤更加安心了,饭菜好吃是自然的,但也心疼:“你这孩子,今天捡那么大半桶真的全煮了?也不知道留一点到明天吃。”
爆炒那道菜孩子们喜欢吃,李玉凤尝一两口就不怎么夹,苏笑笑夹了一大筷子到她碗里:“娘,海货吃的就是一个鲜,今天不吃明天就得坏,留不了的,还不如吃个痛快呢。”
李玉凤知道闺女疼她,接也不是,不接也不是,但苏笑笑都放她碗里了,只能说:“够了够了,孩子喜欢吃这个,让他们多吃点。”
小饭团一直埋头干饭,这会才把小脑袋从和他的脸一般大的饭碗里抬起来:“姥姥,我们家人人平等,好东西都是大家一