“说得对。”兰疏影道。
被他气怒之下连带着喷了，是大实话，她一点都不气。
本来就想把掌柜换下来的。
可惜，这年头的伙计好找，识字又会耍算盘的就难了，培养一个也得过段时间才能上岗。
她目光转动，忽然跟那食客说：“这位先生说话很有见地，可认识什么好的账房人选吗？”
对方微怔，察觉出她话里的信任，突然哈哈大笑：“李夫人，那你看我怎么样？！”
交谈后得知，这位食客名叫张洞庭。
他之前在外地做账房先生，因为族中有事叫他，这才回来的。最近在家过得安逸，他正想过阵子在城里找份活干，就不再远行了。
正是瞌睡时候被送了枕头。
张洞庭本就瞧不上掌柜的无能，他身后排队的这些人，就成了他展示才能的一次机会。
在兰疏影的示意下，他挤进柜台，请食客上来。
一笔一笔，算得又快又准。
韩老太太见风波平息，真是哪哪儿都快活。
下午，福顺楼里终于空出来了。
“没想到生意这么好，幸亏妹妹聪明找来这些人帮忙，呼……”
韩岳是中途被抓壮丁的，累得够呛。
福蕙也没闲着，在厨房沾得满头油烟。
还有兰疏影从李府叫来的下人，端盘子擦桌子，手腕酸胀。不过比起酒楼原本的六七个伙计，他们症状还轻些。
“今天到底赚了多少？”韩岳好奇道。