“一碗肉片粉,老板你们这可以加粉量吗。”
林书芒点点头说道:“可以,二两加一块,三两加两块,加肉六块。”
西装革履的人掏出手机对着墙上的二维码说道:“三两的,扫你十四。”
三两重的瘦肉片林书芒早已称好,小塔一样的肉片堆在量勺上。
清水加一勺卤水,小锅的锅壁烧得滚烫。先放的是生菜,高温一下折断了它的风骨,翘出锅外的茎叶也被林书芒强硬的压下。等青菜微软,林书芒从汤锅里舀出一大勺微黄的骨汤。
热度逼人的锅壁被零星的水点子溅到,滋滋的声响不绝于耳。
西装男人看林书芒的动作不算快,再加上亮得发光的灶台,猜测这应该是新开的店,只是不知道能开多久。
肉片粉先要肉滑,故而最后才下锅,等米粉微微散在锅中,一勺肉片迅速下锅。
嫩红的肉片以肉眼可见的速度变得白里通红,等油脂微微溢出,又变得油亮起来,粉嘟嘟的。
肉片粉下锅到出锅也不过几分钟时间。西装男特别讨厌猪的臊气,喜欢给猪肉粉加点葱花香菜,用气味浓重的配菜掩去猪肉的腥臊气。
等他端着粉到小料台才发现,只有辣椒油、麻酱、腌黄瓜几种预制好的调料。
林书芒见他不动,解释说道:“刚开店,还没准备好,这几天慢慢补上。”
西装男听罢,什么都没加,端着粉坐下了。
林书芒见暂时不会有客人来了,走出厨房,把碗筷收拾了,再把桌子擦干净。
葱花和香菜都长得快,前几天刚种下,现在就有半截高了,要不下午去跳一会。给它们一个加强版祈生咒。林书芒心里想着事,桌子擦得慢吞吞的。
西装男完全没发现老板的异样,他被粉的鲜香惊得停不下嘴,一口接着一口。
米粉的味道差了点,应该是在老板外面批发的,猪肉的价格绝对不便宜。嫩滑的肉质下是交叉串联的肉筋,这些筋细小不起眼。如果猪的品质不好,肉筋会让肉更加干柴,难以咀嚼。
这家粉店的肉片反而滑嫩又有筋道,过几天他要请朋友吃饭,等会问问老板猪肉是在哪买的。
西装男刚走,店里陆陆续续来了客人,忙了一上午,林书芒卖出了四十多碗粉。对于一个没有宣传的新店来说可以说是超高的营业额了,毕竟他一共就准备了五十碗的份量。
十一点一过,林书芒就拉闸关门,拉着剩下的食材回家。回去之前还给方女士打了个电话告诉她,不用买菜了,中午家里就吃粉。
咪咪关在后厨一上午,现在靠着林书芒睡得东倒西歪。在爷爷给他这株异草之前,他是如何也想不到一株植物的睡相能如此之差。
九月份的青市太阳还是很烈,回到家的林书芒刚卸完货就坐在立式空调前大喘气。
歇了十多分钟,林书芒把东西塞进冰箱,可惜他的生菜还剩很多,实在放不下。突然灵机一动,要不生菜当米粉吃个减脂餐。
生菜晾了一早上,回来的路上还被晒了一通,叶片有些发黄蔫卷。林书芒把一大包生菜放到避光阴凉的地方等着下午煮一碗肉片生菜。
咪咪已经顶不住困,睡在楼梯脚,林书芒先把它放到自己的小窝边,加快动作洗漱。
一觉醒来,已是两点多钟,林书芒下楼发现爸妈已经吃过饭,上楼午睡,自己默默把一大包生菜下锅煮了。
林书芒自己吃得简单,没有再加卤水,就用剩下的骨汤当作清水,骨汤的鲜香飘散在空中。
林书芒吃着自己的加大份午餐有点郁闷,一早上有人夸他的肉好,汤香,怎么就是没人点评两句他的菜甜。
化悲愤为食欲,林书芒将三斤的生菜吃了个肚圆。
忙了一早上,没算房租,减掉食材成本,他才赚了两百来块。本来还想再请个人帮忙收拾碗筷,今早人多的时候他有点忙不过来。一算开支,只能自己咬牙撑上。
还要去一回山里,林书芒懒得带其他东西,就带了咪咪。
下午外边没什么人,林书芒就在限速的最大的范围内开得飞快。等进了山,草木对于小区域气温的调节功能就体现出来。
背阳的山脚下还有些凉,阳光被山峰割成两半,泾渭分明的温度引得咪咪对着草地玩得不亦乐乎。
林书芒站在三七田中间抖着手脚乱跳,外婆和外公都教过他,跳祈生咒并不一定要一板一眼的按传统来。
祈生咒本质上就是追寻灵力的游走,而林书芒灵感天赋又高,他可以自己寻找舒服的方式,只是有外人在的时候,别丢方家的脸,一定要跳原来的。
林书芒小时候嫌太累,都是举两下手,跺三下脚,口里再念几句就完事。
等长大了,嫌累,轻易不肯跳祈生咒,平时用的都是瞬发技,不过最近上班让他发掘了目前最适合他的方式。
方母称之为懒人僵尸想抓人但是懒得蹦式,别人的灵力游走都是舒缓优美的。林书芒的灵力则像触电一样,直上直下,跳的时候他还分心想过,难道他的灵力也听重金属。
尽管姿势丑陋,不堪入目,但是兼具抒发情绪,锻炼身体,扩大祈生咒范围这三项优点