糖丝迅速绷直拉扯,镜头将纪虞的动作放大到极致。
细且脆的糖丝极具存在感撞进所有人眼里,那一捧糖丝已经如发丝一般粗细,仿佛轻轻一拉扯就会迅速崩断。
【……现在可了么,不会拉了吧】
哪知纪虞抬起了手,细到极致的糖丝迅速在绷直,那脆弱的拉扯让所有人都提起了心。
仿佛慢镜头慢慢拉扯。那一根根糖丝肉眼可见的更细了,
直到纪虞放了下来,大家才长出口气。
【……我竟然会看做菜看得提心吊胆!!!】
忙不迭去打量这份甜点,却见之前淡黄色的糖块不知不觉变得雪白又蓬松,丝丝缕缕仿佛最柔软的飘絮。
但仔细去看,每一根看似柔软却脆嫩,糖独有的光泽感让它的好看程度继续增加。
随着纪虞将糖丝柔软的捏成一小块,柔软微微卷的摆放整齐。
一份龙须酥迅速做好,一个个小巧精致的点心可以乖巧摆放着。
雪白且细腻,蓬松还甜美,颜值在瞬间飙高到让人惊艳的地步。
【!!!这什么甜点,啊啊啊想吃】
网友们一如之前雕刻绿豆糕一样看的吃惊,而美食界却越看越严肃。
看似简单的拉扯实则内行门道极其多,力道的掌控、糖浆的密度和温度都需要仔细掌控。
这道甜点想要达到最好的口感,靠的是厨师手上的把握,稍有不慎就会功亏于溃。
而有这样复杂操作甜点的华夏菜系不会做甜品?
他们下意识摇头,深吸口气郑重看着比赛。
倒计时已经到了两分,将蒸好的双皮奶拿出,放上水果和红豆作点缀。
五道甜点分别拿出来放在一起,然后按下了提交按钮。
几乎是他的手才落下,两个小时的倒计时跟着到了!
菜肴瞬间在眼前消失,厨房的间隔也无声下滑,两个小时后纪虞重新看到了这位不知名甜点大师。
布雷尼同样忙到最后一刻才提交,故作镇定的将袖子放下,冷静道:“今天的甜品我很有自信,一定不会输给你!”
纪虞笑着道:“恰好,我也和你一样的想法。”
眼看评分还没出来,两位选手之间的气氛已经渲染到极致。
“两位!”工具主持人轻咳一声,笑着试探道:“你们是不是忘了什么事,比如报菜名?”
布雷尼眯眼看着纪虞,沉声:“卜娜达甜饼、奶油糕、酸甜小脆裹,莉莉卡西糖、薄酥塔!”
这五个甜品大家早就知道了,所有人都竖起耳朵好奇看纪虞。
纪虞拍了拍手上的豆粉,冷静道:“蛋黄酥、荷花酥、绿豆玫瑰糕、双皮奶,龙须酥。”
【第一个有蛋黄所以叫蛋黄酥吗,不过为什么蛋黄要浸泡腌制啊?】
【荷花酥真的好好看,绿豆玫瑰糕也好精致!双皮奶看着好好吃】
【啊啊,原来最后一道叫龙须酥】
随着报菜名结束,主持人丝毫不耽搁迅速进入了评委品尝环节。
这次的美食大赛出了纪虞这个特例,导致这几次比赛都特别刺激。
一道道平时排队才能吃的菜肴随意品尝,甚至还能吃到前所未见的华夏菜肴,来当美食大赛的评委一下就变成了抢手的工作。
不少美食家恨不得走后门,但偏偏坑爹的美食大赛不答应。
十位评委已出现笑眯眯相互恭喜一番,心情愉悦得像是要飘起来。
前几轮没来怎么了?
这一轮他们可以一次性吃十道!
深吸一口气,大家期待又迫不及待道:“不如直接开始吧!”
“好!”
十位无异议通过。
但问题来了,十道甜品一起品尝当然是好事,但先吃哪一个?
眼看大家互相纠结,有人拍板道:“一人选一道然后交换品尝。”
十道甜品一起打开,每一道都是厨师精心制作。
拿到蛋黄酥的评委谨慎打量一眼,怀揣着好奇咬下一口。
外皮酥脆得不像话,咬下去才知道酥皮竟然有好几层,细腻的豆泥馅儿微甜满口豆子的清香却不腻味,而里面的蛋黄更让他惊艳。
微微的咸味极大的丰富了点心的口感层次,略沙又绵软,甚至还有金黄的油脂在蛋黄上溢出。
这味道真是……
第一次吃到华夏甜点的美食家闭上眼品尝片刻,发出了一声赞叹。
荷花酥层层叠叠精致抢眼,小心一口咬下去,里面奶香的馅儿滚烫流出来。
为了增加五款点心的不同味道,纪虞将荷花酥内馅儿做了点改造,不是用的普通的红豆沙,而是做的芋泥奶黄馅儿。
因为保温得很好,现在咬下去还是热的,流动的馅儿随着破口一下流了出来。
绿豆玫瑰糕绵软还入口即化,恰到好处的与玫瑰的香还有绿豆的清甜结合,纪虞小心雕琢的每一个绿豆糕更精致得让人舍不得下口。
双皮奶就更别提了,入口柔软又顺滑,混合着水果一口咬下去,每一口都是满足,香郁的奶味在口腔迸发。
而那一个个小巧蓬松的龙须酥。
入口酥、脆、甜