大理寺厅堂。
临近三年一度的官员调动升迁绩考,近来大理寺公务繁多。大半差役已经下衙，然而半数官员还在繁忙地整理公文。
饿了，他们随手拆出一盒点心来吃,大家吃着吃着，发现大理寺发的青团居然吃空了,疲倦的官员们心头涌起一抹淡淡的惋惜，罢了……明日打发小厮再去何记买几盒青团。
然而他们加班加到亥时（晚上九点），腹中饥饿时,心头又想起那恬淡怡人的青团子。
软软糯糯,芬芳香甜,是加班时再好不过的点心。此刻若是随手便能拈来一枚青团，再饮一口茶,定然能消除浑身的疲惫。
大理寺最大的领导能发三盒青团,低品阶的官员仅得两盒青团,一顿点心的功夫,到手的清明补贴就没了。难得今年碰上如此美味的青团,大理寺竟然不多订一些？
大理寺的主簿弱弱地向上司吐槽，“周大人,您看这清明的青团是不是少了点？”
其他同僚忍不住道：“老周你也太抠门了！”
一盒青团不过六十文,他们平时出去下个馆子都要花两三百文,最近大伙日夜泡在大理寺处理公务，恨不得把大理寺当成家,就这待遇？
大理寺的一个文官说道：“我中午打发了小厮去何记买青团，根本买不上，恐怕要大理寺出面东家才肯做。”
明天节日青团一定会卖得很火爆,往年就连他们嫌弃的聚福酒楼，节日当天的青团都能卖断货,更不提何记。
大家不约而同地想到了一处，强烈建议道：“周大人，青团不够吃，再多发几盒吧！”
夜晚，州桥街夜景繁华似画卷。
何家人忙得脚不沾地，大理寺的差役来到何记，气喘吁吁地道：“何老板！我大理寺再订两百盒青团，你们可做得到？”
何父原本已经打算关门歇下睡觉，没想到这么晚了忽然又来了订单。
听清楚是大理寺的单子后，一股欣喜与复杂蔓延在何父的心头。差役深夜来何记下单子，岂不是意味着大人们吃得很满意？
不过何父却为难起来，两百盒就是一千枚，数量毕竟不少，明天他们要升祠堂祭祖，恐怕要早早关门回家……
差役见何父脸上的为难，说道：“我们大人说可以适当给何记加笔酬劳，算作东家劳心费力的打赏。”
两百盒青团原价是十二两银子，差役从兜里掏出了三十两。何父看得眼皮子一跳，他的犹豫纠是因为明天要祭祖，正在想着要不要今晚拼一把，不睡觉也要帮大人把这两百盒青团做出来，没想到差役以为他要婉拒。
何珍馐替纠结的何父接过了话头，“可以是可以，不过青团得明日下午才能做完。”
差役得了少东家这句话，放心地回大理寺复命。
何父激动地唤来家人，“爹娘、二弟、大郎二郎，大理寺的大人们向咱们何记又追加了一笔单子！我们今夜不睡觉了，来做青团子！”
何记为了应付清明节，囤了上百斤的糯米粉和艾草，做完大理寺的订单后还剩食材大半没用完。
深夜，连楼下的炙子烤肉铺子都渐渐歇业，何记仍旧香飘四溢，那股清新的艾草味飘满了整条街。
次日，清明。
开封府衙门向大理寺移交案子卷宗，负责对接的文官和差役在大理寺办公的厅堂逗留片刻，大伙尝了尝大理寺招待客人用的点心——青团子。
一口咬下去，青团口感软糯、清甜适宜，淡淡的清爽直令人心旷神怡，叫人吃了还想再吃。
几个文官和差役直直追问，“这是哪家酒楼买的？”
大理寺的差役忙碌地从公务中拔出头，“我们也不知，这是我们大理寺清明发的补贴。”
大理寺的补贴什么时候变得这么好了？开封府衙门的公务员们急得抓心挠肺，他们只好放下空盘，私底下派人打听大理寺的青团。
这一日，汴京各个与大理寺有业务往来的部门，都知道了大理寺今年发的青团格外好吃，俱是羡慕不已，无论他们怎么打听都追问不出青团的来源。
大家只好望洋兴叹，回去之后打听跟大理寺合作的酒楼。
何记铺子。
何家人连夜赶制了两千枚青团，清晨，何嘉仁把两百盒青团运到了大理寺。
何父与没料到清明节当天，青团可以卖得如此凶猛。
何记剩下的一千枚青团，卯时没过就一售而空。铺子门前的队伍犹如长龙，从街尾一直排到了街头，火爆程度比当初卖饺子时更胜一筹。
即是昨天何记被打砸给客人带来的恐惧余烬未消，可是不妨碍新的客人一波波地涌来。
何家人原本打算歇业休息，但被客人热情的感染，大家做青团做得俱是红了眼。
过节时挣钱就跟弯着腰在地上捡钱似的简单。青团材料都是素食，它个头小，成本低，卖出一只青团利润比一份饺子还高。
何翁翁站在收银台，账本记都记不过来，后来干脆摆烂，只把钱收下等晚上再算数目。
正午时分，何记迎来了一批特殊的客人。
大理寺打过交道的各部门终于打听到，与大理寺合作的酒楼是何记。
各司的差役来