宋梨云打开木盒，将剩下的契书全部拿出来。
她看着余下的人道：“我还是刚才的说法，大家出门都为一个财字，我这里也需要人手，工钱还是比照以前的给，大家又都是熟悉的，若是愿意留下来，我这里欢迎。”
这次有人应和道：“我们也都是干活谋生计的，到哪里都是干，姑娘若是看得上，我们也愿意留下。”
他们这些伙计帮厨，又没什么技术在身，走哪里都是打杂。
天香楼以前的工价高，若是这个女掌柜真的能兑现承诺，他们也愿意留下来。
宋梨云挑眉笑道：“好，欢迎留下，只是有一点先得搞清楚，你们跟以前的东家有什么纠葛，我这里是不认的。”
“当然，当然！”其他人见新掌柜这样好说话，也接话道：“我们以前在这干活尽心尽责，不愧对任何人。”
“我们在外干活的，换东家也是常事，哪里就能牵扯不清。”
“是的，是的，我去年从今夕楼过来的，还没干几月呢！”
气氛一下活跃起来，为了化解尴尬，几个伙计们纷纷开始说自己以前在什么地方干过，换地头就跟喝水一样。
可人群里还是有几个默不作声，宋梨云等大家说得差不多了，这才悠悠道：“若是留下的人，需要重新签下契书，留下家里地址。”
“什么地址？”
“请问姑娘，留家里地址干什么？”有人大着胆问道。
宋梨云目光在人群里一扫，就看见其中一个正低头想躲在别人背后的人。
那是去年为了一份烤羊排，一口一个天香楼的老规矩是怎么怎么样的，最后惹出闵乾德的那个伙计，没想到今天居然还敢出现。
只不过看他那胆战心惊的样子，恐怕现在才记起自己是谁了。
怕从那样，是担心自己报复他？
宋梨云嘴角轻扬，自己现在都没把他这个小伙计放在心上，要留下家庭地址，也是考验。
她淡笑道：“要大家写一下家庭地址，当然是为了让大家静下心来踏实做工。平时遇上什么事就多想到家人的安危，干活时自会用心一些。”
“以后每逢逢年过节，楼里发什么礼盒，也可以直接送去家里。”
什么礼盒需要送家里，这明明是用家里人要挟自己，顿时有人的脸色就不好了。
踌躇片刻，又有几个人过来领了身契离开，其中就包括那个一直低垂着脑袋的伙计。
这样一来，店里还剩下七八个人，原本满满当当的厅里顿时空出大半。
在这还一片狼藉的地上站着，看上去很是凄凉。
宋梨云取出早罗列好的契书，看看剩下的七八个人，满意的点头道：“既然大家都愿意留下，以后天香楼定不会亏待了你们，现在请过来签下自己的名字，按上手印。”
从十多人里面能淘出七个，她很是满意了。
罗百户说得倒是轻巧，什么弄个酒楼给自己玩玩。
一开门就要养着一大群人，银钱流水一样淌着，她可玩不起来。
反正自己也不打算再像之前那般经营天香楼，精简一下人数正好。
从听到江大人让她接手天香楼开始，宋梨云就在考虑用人之事。
七里县的人都知道天香楼是洪惊天的产业，现在被官府收缴充公。
虽然酒楼的厨子伙计都被官府查过，明面上都能跟洪惊天撇开干系。
可谁也说不清，里面会不会有一部分人心念着老主子给自己使坏。
自己若是将原来的人手全部清退倒是麻利，可匆忙里也找不到其他人能尽快入手。
重新进来的人也未必干净，说不定还不让这些被江大人查过的。
被宋梨云这一揉一捏，有点心思的就留不住了。
剩下的人都老老实实重新签约，也说出自己的家庭住址和家里人的情况。
宋梨云手上还有一份江丰给她的天香楼人事资料，对照一下，全部属实。
这七人基本上都是七里县城里的，天香楼待遇不薄，他们吃得苦，干着端茶倒水打杂的活计。
可惜的是有技术的厨子都走了，能跟灶上沾上边的是两个帮厨。
平时都是干些切菜，备料等菜品处理，还没有真正的烹调过食品。
另外就是三个跑堂传菜伙计，两个洗刷婆子。
宋梨云感觉，这样的已经够用了。
在这些人里面，那个叫叶华的年轻帮厨识字，看起来人也灵动，就是没有经验胆子小了些。
宋梨云让他暂时管了后厨一应事物，再吩咐这些人开始清理酒楼的卫生。
自己则带着周祥几人到县城的粮油铺子进货。
天香楼以前各种用品的供货商都是固定，也是送货上门。
只是现在天香楼已经易主，以前的协议自然作废。
宋梨云走这一趟并没有得到理想的答案。
好几个铺子都拒绝跟宋梨云合作，说的话还都一样，什么现在粮价上涨，老主顾都有定货，以后有余粮再给天香楼。
一连跑了两天都没有拿到订单，宋梨云的脸色也一日不如一日。
周祥道：“宋姑娘不如请百户大