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甄开放想吃猪脚，李文锐就起一个大早，先去镇上把猪脚买回来，按着甄开放的说法，剁好腌着，等着下班再做。
各种材料都准备好，厨房也不让他们靠近。甄开放自己在厨房里捣着，没有电饭煲，也没有高压锅，唯有用大锅煮。
没做之前，甄开放也问过其他人怎样做，一般都是用来煲汤之类，淡淡没无味。就算煲汤也没人喜欢买猪脚，因没有油出来。
不像现代的人，吃猪肉要挑着瘦肉，排骨或猪脚之类，可在八十年代，一头猪最不受欢迎就是这样部位。
肥猪肉可以先煎出油，再炒来吃。这样猪肉也能吃，还有油炒青菜呢。干农活的人，习惯吃动物油，植物油很少吃。种来的花生一般也是用来做菜，榨出油少之又少。
自甄开放收到第一次工资后，就去镇上买回花生油，因她吃不惯猪油。刘秀芝她们也慢慢吃习惯花生油。
甄开放先把猪脚煮开后，把水倒了。刘秀芝看着很可惜，不让女儿倒掉，说留着拌饭吃。
“妈，这水不好喝的，要倒掉喂猪。你别进来，出去等着。反正你吃了也会上瘾。”甄开放赶着母亲出去，不让她在一边指手划脚的。
煮开的猪脚洗了一遍，用大火翻炒几分钟后，加上其他的配料，比如大蒜头与葱头，酱油，一起炒出香味。
滋滋的声音响，是甄开放加水进去了，盖着盖子，慢慢熬它。
还没做好，香味传出来。引得小馋猫乐乐一起往厨房里望去，本来想进来看怎样做的，可甄开放守在厨房门口不让人进来。
“姐，你做了什么，那么香。让我进去帮忙烧火吧。”乐乐凭着自己人小，想钻进去。
“你乖乖跟妈坐在外面等着吧，很快就可以吃了。你先去看看姐夫他把猪喂好了吗？我们很快就可以吃饭了。”甄开放抓住想进去的乐乐。
“太讨厌了，进去我也不会偷吃。小气鬼。”乐乐嘟着嘴离开。
香味越来越香了，路过的人也跟刘秀芝打听着。可刘秀芝只知道做猪脚，为什么那么香她说不出来。
“媳妇，你做的真好。老大远也闻到香味，你也辛苦了，我进去帮忙，这样你做得更快。”李文锐也想进去。
“一边去，那里凉快就躲哪里，别来烦我。都说今天的厨房归我了。你没事的话，厨房里的木头也烧得差不多，你再去劈木头。等我叫你再回来吃。”甄开放支开。
木头也是李文锐从山里带回来，每次去，满载而归。不是吃的就是木柴。
“里面也太热了，不如我找扇子给你用凉快些。看你的满头大汗，先擦擦吧。”李文锐说。
“别来捣蛋，想骗着我离开，让乐乐进去，没门。”甄开放没上当。
“姐，说得那么难听。我也是帮你分担工作嘛。想知道你做了什么菜，以前妈从来没做过那么香的菜。我只是先看几眼，不会偷吃的。”乐乐也跟上来了。