“您放心！”
小二跑出去交代。
帮忙打下手的杨大头不解，“阿娘，为什么不露脸？”
“你傻啊！我们又不是松溪镇的人，也不会常来，有必要给自己招惹麻烦吗？”江宁一边做菜一边教子。
杨大头恍然大悟，“还是阿娘聪明，我就没想这么多。”
江宁哑然失笑，“不是你没想这么多，而是没出怎么出过村子，多看多听多学少说，以后知道的就多了。”
杨大头连连颔首。
因为对方点的菜实在有些多，江宁赶紧加快速度。
外面大堂，方掌柜看着一道道呈上来的美食脸色越来越黑，周围围着的人也越来越多。
“原来这个就是爆炒花甲啊！我还以为是什么新鲜玩意儿，原来是花蛤，不过这个名字还真挺别致的！掌柜的，给我们也上一盘爆炒花甲！”
“还有这个口水鱼，感情不是真的口水啊！啧啧啧，被骗了！掌柜的！我们要一盘口水鱼！”
......
不断有人凑到方掌柜这桌加菜，听得方掌柜怒火中烧，打定主意挑刺，没想到刚夹了一口清蒸鱼他就被征服了。
通常他们做的清蒸鱼会比较腥，就连喜欢吃鱼的客人也不怎么点这盘菜，更多是红烧和醋溜，没想到今日这道清蒸鱼做得这般惊艳，不仅没有半点腥味，还将鱼的鲜味体现得淋漓尽致。
这道菜在方掌柜看来是最难的，连这道菜都挑不出毛病，其他菜色也不用看了。
方掌柜顿时有些泄气，羡慕地看向忙碌的花掌柜，“这次还真是让你赢了！不知道这一桌是哪位大师傅做的？能否出来一见？”
花掌柜抽空回道：“哎哟！可真不巧！不是我藏着掖着，而是人家说了不愿意露面，我也没招啊！”
这个回答在方掌柜的意料之中，他气得拂袖离去。
江宁做菜做到一半才想起带来的瓜子还没卖出去，赶紧让杨大头去请花掌柜过来。
她将情况说了一下，还请花掌柜尝了一下瓜子。
花掌柜当即把三十斤瓜子包了，一斤算七文。
杨大头看得瞠目结舌，等花掌柜走了他才结结巴巴道：“阿娘，我没听错吧！花掌柜说一斤七文？他还赚什么？”
江宁看他东西处理得差不多了，便小声道：“你出去大堂问问就知道了。”
杨大头匆匆离去，很快又匆匆回来，没了刚刚的喜悦，“阿娘，我刚刚看了，他们一碟估计也就二两，卖五文钱，一斤卖二十五文。”
他原本还以为一斤七文钱很多了，没想到人家更厉害，都能卖得比肉还贵，到底还是他们没本事。
想了想，杨大头咬牙道：“阿娘我跟您学做菜可以吗？”
江宁有些意外，“怎么突然想跟我学做菜了？”
“因为阿娘厨艺很好，花掌柜有求于你，所以才会这么爽快收了咱们家的瓜子还给这么高的价钱，我要是有阿娘这样的本事就不用愁挣钱的事了。
等我将来真的学了手艺还能摆个摊卖吃食，像昨晚那个馄饨摊一样。”
杨大头想起昨晚那个摊子客流不息的样子便心驰神往，他仔细算过，就算一碗馄饨只赚半文钱，一个晚上也能卖上五六十碗，二三十文就到手了，这还只是摆晚上，要是摆上一天，最少也能赚五六十文，一个月就有一两多了。
他看阿爷阿奶种了一辈子地，交了赋税再扣除各种嚼头，一年到头也剩不了二两银子，要是再有个头疼脑热，连二两银子都保不住。
他们家就是因为阿爹死了办丧事，再加上债主找上门来，把阿爷阿奶的棺材本都掏了个干净才没钱给阿娘看病的。
这件事成了杨大头最大的心结，他做梦都想赚钱。
江宁心下一阵好笑，“出息！跟阿娘学做菜就是为了摆摊？”
杨大头憨憨地挠了挠头。
江宁继续干活，终止这个话题，一直忙到晌午过后客栈的生意才淡了一些。
江宁看时辰不早了准备跟掌柜辞行，没想到掌柜竟然直接给她跪了，这可把江宁给吓坏了，“花掌柜，这是干啥子？”
花掌柜苦苦哀求，“大妹子，你现在可不能走啊！你瞅瞅外头还有多少客人等着吃饭，你现在要是走了，我这客栈就得关门了！”
江宁不悦地沉下脸来，“我们早上都说好了，我就干半天，花掌柜不会想抵赖吧？”
“不不不.....”花掌柜连连摇头，从怀里拿出一吊铜板，“咱们说好了半天五十文，我给你算八十文，再加上三十斤不到的瓜子我也按照三十斤算，二百一十文，凑了个整，这里是三百文，您收好了！”
江宁接过这一吊钱反倒不好走得那么干脆了，蹙眉道：“可是我们再不走的话晚点不一定有船，而且家里还有人等着呢！”
“这个好办！”掌柜立马站起来，道：“我堂弟就是打渔的，家里就有现成的渔船，我让他送大头回去报平安，明日再让渔船送你回去，你就再帮我半天成吗？”
花掌柜说得真切，还把江宁的后路都堵了，江宁只能勉为其难同意了。
花掌柜大喜，当即就让小二带着杨大头去找他堂