连轴转的将这些事做完后，贺琦便带着他的人，背着三千五百两黄金往苏州城走。
谢玉堂安心的去跟着江文绚上课。
李春风则是带着福顺等人改造铺子。
延福街的铺子，李春风是先改的中间和右边的铺子，右边铺子的后院，除了留三间可以住人的屋子，其余的屋子都改成了制作间，还将厨房扩大到了十二个灶台，可以同时上十二个巨大蒸笼。
中间的铺子，李春风在布置上做了一些处理，以柜台做区分，一边卖蜜饯果脯，一边卖果酒，前面的院子，李春风将厨房加大，连着厢房一起，成了一个可以蒸馏也可以上火烘烤的制作间，正房没动，留着住人，后面院子里的那两个空房间重新改了一下，一间是又可以阴晾又可以存放果干的地方，另外一间则是放置果酒的地方，外面的空地上，则是放置了几排晾晒架，和两排用来沉淀发酵的巨缸。
夏东每日会来延福街看看，随即便去了宅子。
宅子的改动不大，只半个月便收拾好了，夏东便带着手下从谢府搬了出去，去那个宅子里住。
时间一晃便到了五月，京城里的果子大批上市，李春风让福顺去买了得用的果子回来，便开始忙碌起来。
不光是福顺那八个小厮，夏东将他手下的护卫也调来了十二人。
分果，选果，清洗，切片等活，李春风只管指点，主要是由这二十人做。
但是后续的调味腌制和发酵蒸馏却是要由李春风自己盯着。
李春风便将铺子前院的正屋收拾出来，跟柳娘和江文绚说，，因为后续的工序太重要，想去铺子上住几天。
次日，江文绚柳娘便跟着谢玉堂和李春风一起到了铺子。
看到那铺子的布置，柳娘很是惊叹了两声，再听谢玉堂让福顺那几人住在旁边两个小院的屋子里，稍微放下心来，但还是嘱咐李春风，等那两道工序做完后，还是要回家去住。
李春风自然是应好，又带着柳娘到已经砌好一半的大厨房去看，跟柳娘说着，自己准备做什么点心。
柳娘看着那十二个灶台，还有那可以放四张两米长的白案的制作间，很是默了一下，低声道：“春娘啊，你准备全数自己做？”
这么多的灶台，这么大的铺面，这要是所有的糕点都是李春风自己做，便是整日不歇息，只怕也做不出吧？
李春风亦低声道：“我是想着，这初开业，也不做多了款式，就做一些放上些时日也不会坏的，比如绿豆糕，红豆糕，蒸米糕，桃酥，豆面糕，云片糕，等再过些时日，再上桂花糕，核桃糕，水晶糕，山药糕那些。”
柳娘瞪她一眼，道：“便是这些，你一个人也是做不了的，这样，你让那位夏大哥赶紧的去雇几个得力的妇人来。”
李春风说的这几样，都是做起来比较简单的，而且李春风自己有独特的配比方子，做出来的味道，便是苏州城最有名的多味斋都比不上。
但是，就算简单，要做大量的，那也是需要很多功夫和力气的，旁的不说，就那和面，就不是李春风一个人能做的。
李春风眉头轻蹙了一下，道：“已经让夏大哥去找了，只是暂时还没合适的，这厨房也还要大半个月才能完全弄好，我是想着，这段时间先把蜜饯果脯给做好，果酒也先弄好，到时候，那边铺子就只要开张卖货就行，我便可以空出手来，做那些糕点。”
声音微顿了下，李春风接道：“这铺子刚开，我是想着客人也不会太多，糕点又不像蜜饯果脯可以放，便是这几样，若是三五日没有卖掉，便也不能卖了，所以我想着，先不做多了，这刚开始的量，我也是做得过来的，这找人，还是得找到合适的才行。”
她之所以有信心开蜜饯果脯和糕点的店子，就是因为她自己做出来的东西，远比京城里卖的好吃。
这蜜饯果脯和果酒倒还好，主要是把握住最后两个步骤，便是以后找了别的伙计，只要最后两个步骤是她亲自来做，便不怕被人偷了去。
可是糕点不一样，糕点要好吃，最主要就是开始和面之时的配方，还有就是后面蒸的时间，这两样，若是要让别人做，就不能留手，得将配方完全告知，这找来的人要是心怀不轨，随时可以偷了配方走。
柳娘想了下，道：“你说的也是在理，这样吧，若是要开糕点铺子了，还没找到合适的人，我便和胡杏儿一起过来帮忙，左右福顺他们也在，将平安和小满让他们带着，我们三个一起，一开始应该能忙得过来。”
李春风想了下后，便连连点头道：“如此自然是好。”
她本是想把右边的铺子隔成两间，一间专门卖可以保存的糕点，另外一间是专门卖高级点心。
只是在过来几次，还特意跑去旁边的树林茶摊上喝茶吃了茶点后，她便决定，先不隔成两个铺子，只是在铺子里用柜台以做区分。
那些高级点心虽然能卖出高价，但是并不利于保存，若是当日没有卖掉，次日的卖相和味道都会差上一些，若是要保持高价，次日便不能再拿出来卖，而且，这些高级点心也不是普通大众能随意吃得起的，单独开出一个铺面来卖，风险很大。
还