“珍珍,上姑姑屋里去——我娘给咱俩买首饰了。”
“真的吗,姑姑?可我的首饰够多的了!”小丫头嘴虽然这么说着,但脚却很诚实地跟在陆雪的身后一起去了她的屋子。
陆庄氏见李小云从屋里出来了,把那对红宝石耳钉递给她。
“娘给你买了一对红宝石耳钉,也不晓得你喜欢不?”
“娘眼光那么好,买啥我都喜欢!”
李小云接过首饰盒,打开一看,一眼就相中了。
“娘,你太有眼光了,真漂亮!”
“喜欢就好!”送人礼物,就怕人家不喜欢,那岂不是白白浪费了她的心意。
李小云高兴地把首饰送回屋里,来到厨房,看婆婆弄回来的鸡爪子,问道:“娘,这东西咋处理啊?”
“把指甲剪掉,洗干净就行了。”
陆庄氏看李小云剁了一大盆红辣椒,两碗蒜末,一碗姜末。
“小云,手没辣着吧?”
“还行,不太疼!”
陆庄氏一听这话,得,还是把手辣着了!那火烧火燎的滋味是真销魂,一般人还真受不了。
“你舀一盆凉水,把手浸在水里,缓解一下。”
“娘,我收拾鸡爪子,这样手既能沾到水,又能把活干了,正好。”
“你还挺会安排的,千万别硬挺着!”
“晓得了,娘!”
陆庄氏把手洗干净,来到厨房,先烧开一些植物油,做剁椒用。
她接着把另一口大锅仔细擦干净,一点油星都不能有,然后倒入红糖,盐、甜面酱、醋、水,又滴了好几滴灵泉水。
她把汤汁烧沸腾后,留下做剁椒的,然后把剩余的辣椒末全都倒入了锅中,大火煮开,酱汁煮至粘稠时熄火,最后把蒜末和姜末倒入,搅拌均匀即可。
做完蒜蓉辣酱,她又把晾凉的植物油倒入剁椒中,放入盐和几滴灵泉水,然后搅拌均匀,装坛,过个五七六天就可以吃了。
做好剁椒,陆庄氏把买的老母鸡剁成块,用凉水清洗干净,放盆中待用。
她又把排骨剁成段,洗干净,放在盆里用盐和灵泉水腌上,放到了仓库里。
陆庄氏看李小云把鸡手全都收拾干净了,她又把鸡手对半切开,接着烧了半锅开水,把鸡手放入沸水中焯了一遍去腥气。
焯好后,把水换了,在水中放入葱姜片,花椒,八角,盐,没有黄酒,她用自家的粟米酒代替。
“小云,烧开之后,用中小火煮一柱香就行了。”
“晓得了,娘。”
陆庄氏把从空间里偷偷拿出来的辣椒切成段,放入坛子中,把腌制酸菜的水和凉开水放入坛子中一半的量,加入醋、红糖、盐等调料。
她按照家中几个孩子的口味,放入足够的盐,最后放些花椒和八角还有一些姜片,这样有助于去腥提味。
她把鸡手用笊篱捞出来,放在凉水中冷透,她又多过了几遍水去油,然后放入对好的辣椒水里,水要没过鸡手,这样才能更好地入味,最后陆庄氏往坛子里滴了几滴灵泉水。
李小云全程都在看着婆婆做的这个鸡手,看得人直流口水,就是不晓得好不好吃!
陆庄氏看蒜蓉辣酱也差不多凉透了,她把准备好的坛子拿过来,每坛子能装一斤,锅里还留下一些,她又盛了四碗出来,准备给那几家送点去尝尝,也没多送,一家一大碗,这么辣,可不是谁都喜欢吃的。
陆庄氏找了一个大点的篮子,把四碗蒜蓉辣酱放进去。
“娘,这是给那几家送的吗?”李小云问道。
“嗯!这么辣,也不晓得人家能不能吃。”
“娘,我去送吧,你在家歇歇脚,等我回来再做饭也赶趟。”
“行,你去吧,小云。”
陆庄氏又在篮子里装了两坛子蒜蓉辣酱,打算给老裴家送去。一是当初人家医药费没少给;二是陈美莲的性子挺对她脾气。
她拎着篮子从厨房出来,看陆雪正领着陆珍珍和三小只玩呢。
“雪儿,你去给你裴婶子家送点蒜蓉辣酱去。”
“好嘞,娘!”
陆雪额头挂着汗珠,小脸红扑扑的,接过篮子就往外走。
“姑姑,我跟你去。”
“走吧!”
就这样,三小只跟在她俩身后,连跑带颠地出了院子。
两个孩子来到裴家,看大门半掩着,陆雪叩了三下门:“请问家里有人吗?”
陈美莲听到声音,马上从厨房出来,见是她俩,招手道:“雪儿,珍珍快进来。”
陆雪领着陆珍珍和三小只进了院子:“裴婶子,我娘让我给你家送蒜蓉辣酱来了。”
“你娘对我家可真好!雪儿,回去替我谢谢你娘。”陈美莲接过篮子往厨房走去。
陈美莲来到厨房,把两个坛子拿出来,顺手把丈夫收拾好的野兔子拎出来一只。
来到外面,她对陆雪说道:“雪儿,这是你裴叔叔猎到的兔子,你和珍珍拿回去,让你娘给你们炖着吃。”
“谢谢裴婶子(裴奶奶)!”
望着两个孩子和三小只的背影,陈美莲心道:真是一个奇怪的人家,普通的农户,