对外观评分，然后由参赛选手将菜肴分成10小份放在评委的小碗或者小碟子里面。
这一个也很考验选手。
如果是像之前的糟溜鱼片或者孜然羊肉这样的还好，一碗里面放上一些就可以。
但如果才是整条鱼的那种，就要考验选手的心思了。
鱼腹肉就那么点，评委有10个，你要怎么分才能让评委都能尝到最好吃的部分，分鱼肉的时候还要注意外形，要是乱糟糟一团肉上去，食欲都能下降不少。
也确实有参赛者因为这个被给了低分。
等到后面的选手再上场的时候，就有人开始给小份的碟子摆盘，力求不管是整道菜，还是送到评委面前品尝的时候都是很赏心悦目的。
王可可就煞费苦心的在分餐的小蝶上用酱汁画了画，可惜还是得了低分。