制作担担面的食材主要有面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花、白糖等等。
陈元静下心来，看着吴奶奶悉心的制作面条。
只见她揉好面之后，用手工擀面杖将面擀成细韭菜叶面条。
看上去面条粗细均匀，异常的饱满光滑。
铁锅在火上烧热之后，加入膏状的猪肉，将葱、姜、蒜爆香。
然后再加入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒。
随着吴奶奶亲自动手炒制，那浓浓的香味，一下子就充斥着整个房间。
这味道真的是非比寻常。
看着简简单单的食材，可是经过吴奶奶那双妙手烧制后，就变得香味扑鼻，让人无法自拔。
高汤是选用上好的猪大棒骨熬制，这一锅面条好不好吃。
高汤品质也是至关重要的所在。
为了熬一锅高汤，吴奶奶天没亮就去镇上的菜市场买回了猪大棒骨。
用高压锅足足熬煮了两个多小时。
只见高汤奶白浓稠，浓郁醇香。
这高汤的作用可老大了，用来煮面条，或者炒菜的时候加入一勺高汤来增香，都是一件很不错的选择。
在炒制酱料的时候，可以加入料酒、生抽、米醋、味精、芝麻酱、花椒面。、
这样……做出来的酱料就十分的浓香。
将炒制好的酱料放到一边，再起锅烧开水，将面条煮熟后，捞入一个个海碗里。
再往碗中的面条里倒满高汤，加入先前炒好的酱料。
喜欢吃香菜的，还可以自行加入香菜。
也可以加入花生碎什么的，反正都是要迎合个人的口味。
那味道香惨了，隔着老远，都可以闻到麦子的醇香，以及高汤与酱料那相濡以沫的香味。
“你们还愣在那里干什么？还不快过来自己端面吃。”吴奶奶把面条煮好，冲着顾红提她们喊道。
然后很温柔的向陈元道，“小陈，你还没有吃午饭吧，自己来端。”