里加了一把盐。
哗啦~~
泥鳅在水里面更加欢腾了。
泥鳅:“……”
我谢谢你全家……
让泥鳅快速吐泥的方法就是往水里加点食用盐,这样它们就会自己吐出泥来。
泥鳅的做法有很多种。
陈元今天就打算做两道菜,一道干煸泥鳅,一道泥鳅钻豆腐。
首先是做那道干煸泥鳅,他得很用心将泥鳅肚子里的内脏都挑出来,免得发苦。
泥鳅在盐水里洗完澡之后,就“舒服”得不想动了。
陈元拿起一把小刀快速将泥鳅肚里的内脏挑出来之后,就用水将这些泥鳅清洗干净。
去掉泥鳅身上那一层白色粘膜的方法,其实也特别的简单的。
只需要将泥鳅在开水里烫一下,再打捞出来即可。
沥干水分的泥鳅再在热油里煎,等到泥鳅煎得金黄之后。
为了更好入味,陈元用锅铲将泥鳅拍扁。