刚做出来的四鳃鲈鱼羹热气腾腾, 用小汤盅盛了，肉白菜绿，看着便让人食指大动。
叶雪衍迫不及待地用勺子舀了一勺, 轻轻吹凉放进嘴里, 霎时间，浓浓的鲜味在口腔中涌动, 肥嫩的鱼肉轻轻一抿就抿开了, 滋味浓稠又鲜美，夹着热气, 很快就让他的鼻尖沁出了一层细汗。
他很难形容这种美味，可能因为太美味了，而导致词穷。
唯一可以确定的是, 他吃过那么多次鱼羹, 四鳃鲈是最适合用来做鱼羹的。
尝过这道鱼羹后，记忆中其他的鱼羹都苍白褪色，他往后一想鱼羹，只能想起四鳃鲈鱼羹的滋味了。
正当他在内心中感慨的时候, 心头像有什么东西在涌动。
他一下就反应过来了, 这应该是得到了四鳃鲈的图鉴。
万扶摇和董曲元就在旁边, 他不方便召唤出图鉴查看，便查看自己的记忆。
记忆里果然多了四鳃鲈的资料，资料很全面，也很多, 他匆匆地过了一遍, 将它放到脑后，打算有空的时候再仔细看。
叶雪衍吃了半盅，满足地将汤盅推到一边：“好吃！”
谢醒：“尝尝四鳃鲈炖蛋。”
万扶摇：“对, 四鳃鲈炖蛋也好吃，这鱼肉的质量那么好，添加到我们的菜单上应该会大受欢迎。”
董曲元看看万扶摇，又看看叶雪衍，轻声提醒：“酒店里的四鳃鲈达不到这个质量。”
万扶摇看着汤盅，叹息一声：“可惜了，这么好吃的菜。”
他们在桌上讨论，桌下的海獭急得不行，用爪子拍着叶雪衍的腿，又去骚扰万扶摇，示意它盘中的鱼羹已经吃完了，快给它添！
刚刚叶雪衍怕鱼羹烫到它，只给了它两勺，用浅盘子装起来。现在属于它汤盅里的鱼羹还有大半，它闻到香味都快流口水了。
叶雪衍的腿被挠得发痒，只得停下聊天，先给它装鱼羹：“你这家伙怎么那么欺软怕硬，又挠我，又挠扶摇，就是不敢挠谢醒。”
海獭充耳不闻，只用爪子继续拍他的腿，催促他动作快点：“嗷！”
叶雪衍只好将晾凉得差不多的鱼肉放到它的盘子里，又给它拨了两勺炖蛋跟其他的肉菜。
海獭心满意足地吃了起来，叶雪衍直起身，继续吃饭与聊天。
炖蛋也很好吃，洁白的鱼肉与橘黄的蛋羹形成了鲜明的对比，口感细嫩，叶雪衍尝了一块，又忍不住尝第二块。
董曲元的手艺真好。
每种食材都被他发挥出了长处，配在一起的时候非常协调，美味得非常突出。
有羹有菜，自然要有酒。
谢醒拿来甜米酒开了，跟大家一起喝。
叶雪衍很少喝米酒，对好米酒也没什么研究，现在喝起来，米酒清甜绵长，香味浓郁，又不会喧宾夺主，配鱼肉这样味道比较淡的菜简直是绝配。
万扶摇喝了之后眼睛都亮了，频频看向谢醒。
谢醒道：“待会回去的时候，送两瓶米酒给你们。”
万扶摇立刻接道：“谢谢！那我就不客气了，我要留到年夜饭的时候喝。”
谢醒轻轻一点头。
叶雪衍：“这米酒的味道好特别，是用了特殊的米还是特殊的酿造工艺？”
谢醒：“买的，估计米也特殊，工艺也特殊，别人家的独门秘方，不太清楚。”
这顿饭大家都吃得很满足，吃完后，万家的司机过来载他们，叶雪衍送他们出去，顺便给他们送了一大堆特产。
马上就过年了，也算是年礼。
万扶摇看着大包小包，扑上来抱了叶雪衍一下：“谢谢阿雪！明年再见了，到时候给你带好吃的。”
叶雪衍笑着拍拍他的背：“明年见。”
谢醒和叶雪衍一起目送两人离开，看着车子渐渐远去，谢醒问：“有点伤感？”
“不。”叶雪衍的眼睛里带着笑意，“是感慨，今年我也找到能陪我一起过年的人了。”
谢醒揽着他的肩膀：“天冷，我们回去。”
这两天大降温，他们屋里开了暖气，非常温暖舒适。
一回到家中，叶雪衍去浴室洗了澡，然后穿着干爽的家居服，盘腿坐在床上看他今天新得到的四鳃鲈的图鉴。
谢醒洗完澡出来跟他一起看：“怎么看了那么久，有别的收获吗？”
叶雪衍：“有。图鉴上说，还有一种大的四鳃鲈。”
“嗯？”谢醒伸手，“我看看。”
他们常见的是四鳃鲈个头并不大，成年体大多十五厘米以下，重量不超过半斤。
也正是因为个头小，脑袋又大，身上没什么肉，所以做四鳃鲈的时候，大家习惯拆了肉出来做四鳃鲈鱼羹或四鳃鲈炖蛋等，如果是那种肉多骨少的大鱼，大家就更习惯整条清蒸，而不是拆得零零散散。
叶雪衍将图鉴递给谢醒：“图鉴上说，有一种四鳃鲈成年后个头超过十厘米，重量能有五六斤，名字叫仰国四鳃鲈。”
谢醒：“真是奇怪的名字。”
叶雪衍：“可能取名的人生活的年代特别早，所以我们听起来比较陌生？”
谢醒点了点头，继续看