所谓知识就是力量。
宁策不是那种对万事无所不知，无所不晓之人。
但仅仅依靠他穿越而来的，领先这个世界近千年的见识见闻，就能给古代人以极大的帮助。
无论什么事，他只需指明方向和要点即可，聪慧的华夏古人，自然就会沿着他所指的正确道路，不断前进，打开局面，取得一个又一个的突破和胜利。
随后曹猛又提起了鸡场和鸭场。
养鸡鸭和养猪其实都是一个思路，
通过反复试验，观察和杂交，不断优化改良，找到品种最佳的鸡，并将其大量繁殖。
同样经过反复试验，得到最合理的肉鸡饲料。
曹猛一口气在城外修建了二十多个家禽场，每个地方饲养鸡鸭都在五千只以上。
由于鸡鸭的生长周期较快，两个月就能出栏，所以第一批鸡鸭，早已面世，登上汴京百姓的餐桌了。
提起鸡场，宁策心中顿时一动。
恰好此时，厨子也按宁策的要求，将汉堡包的材料送了过来。
于是宁策起身，挽起袖子，亲自下场，给众人制作汉堡包。
在两片面包之间，抹上沙拉酱，放上去青菜叶和炸得金黄的肉饼，便得到了汉堡包，最后把汉堡包在火炉上稍微热一下，便大功告成。
众人也是头一次吃汉堡包，一吃之下，顿时都是赞不绝口，曹猛更是一口气吃了四个汉堡包，撑得直打嗝。
随即宁策又将官家要求，进贡汉堡包的事情，跟众人分说一番。
殷秀秀眼中便闪过一丝狡黠的光芒。
当即柔声说道：“这汉堡包既然如此好吃，不将其做成产业，实在可惜了，
还请大人将此事交给小女子，小女子一定竭尽全力，把这一美食，卖到整个汴京去。”
宁策呵呵一笑，“整个汴京？秀秀，你眼界未免浅了点，本官的
打算，是将他卖到整个大宋。甚至输出到大辽，大理，西夏去。”
殷秀秀顿时便惊喜万分，她瞟了一眼旁边的王英英，两女心意相通，急忙双双起身，表态要做汉堡包。
曹猛在一旁笑道：“莫急，莫急，本将不会跟你们抢的，你们的汉堡包卖得越多，所需的猪肉，鸡肉也越多，到头来还是照顾了本将的生意。”
宁策微微颔首，汉堡包和猪场，鸡场的联动，刚才他就想过。
众人说笑了一番，便研究起汉堡包的做法。
王英英拿着一只汉堡包，坐在宁策面前的案几上，两条腿一晃一晃的，踢着玉足。
“菜叶，炸肉片都比较容易获得，这馍馍很是柔软，有点像是烤过的馒头，只是这酱汁，有些奇怪，倒是从来没见过此物。”
宁策起身，拿来一罐沙拉酱给她，“此物名叫沙拉酱，乃是制作汉堡包的关键。”
王英英伸出食指，蘸了点沙拉酱放入口中，尝了尝便点了点头，“若无此物，汉堡包的滋味至少减掉四分，却不知此物从何处得来，价值几许？”
宁策笑了笑，“这东西倒是不贵，都说会者不难，难者不会，说穿了，其实也非常简单，便是告诉你也无妨，但你一定要注意，千万不要外泄。”
“此乃极其珍贵的秘方。”
王英英当即欢呼一声，“宁哥哥，你快告诉我。”
一阵香风袭来，殷秀秀也凑了过来。
沙拉酱，来自于西方，起源于地中海。
做法非常简单，只需鸡蛋，食用油和醋就可以。
宁策先是命一旁的仆人都退了下去。
眼看周围都是自己心腹，宁策这才开始跟殷秀秀两人讲解沙拉酱的做法。
先用筷子，不断搅拌鸡蛋，蛋液粘稠后，放点油，然后继续搅拌，就这样，一点一点地加油，直到蛋液
变得越来越粘稠，已经难以搅拌了。
这时放点醋，将蛋液变稀，然后继续搅拌，加醋，搅拌，直到最后，就可以得到香甜的沙拉酱了。
得知沙拉酱的做法后，两女雀跃不已，宁策又将面包的做法，也教授给两人，至此，汉堡包全部工艺，终于被两女掌握。
面包也是在国外较为流行，华夏境内流行的是馒头。
想要面包变得更喧软，就需要放入一定量的小苏打，而小苏打，恰好也是制作汽水所需的原料。
至于小苏打，可以利用纯碱来获取。
而纯碱，在这个年代恰好，可以有。
快餐店的基本元素，宁策手头都有，
汽水，面包，汉堡包。
至于接下来雇人，开店，生产，售卖等等环节，就不需要宁策亲自去做了，精明聪慧的殷秀秀，会将此事办得很好。
宁策指明了开店的方向，要求所有分店，都要统一配方和制作方法，烤箱的温度，也要保持一致，让客户无论到哪个店中，都能吃到同样口味的汉堡包。
并且强调，汽水，沙拉酱的制造一定要牢牢抓在手中，严防泄密。
殷秀秀当即答应下来，随即她便带着王英英，匆匆告退，去筹备开店事宜。
宁策则亲自带人，开始制作汉堡包，准备进贡。
忙到傍晚，才做出来，赶紧