由于这活没什么技术含量，宁雪决定在玉城招人。
宁雪在玉城那可是名人，因此她要招人的消息一出，便有大量的人上门，男女老少应有尽有。
宁雪把前来应聘的人召集在一起，从中挑选了一些手脚灵活，身上干净，看着比较顺眼的人。
她卖的东西都是吃食，宁雪把她挑选出来的人全召集在一起进行了个特训，合格的才上岗，不合格直接辞退。
经过一番严格的筛选，最终宁记作仿只留下了三十来个人，这三十来个人共同签长期合同，合同长达三十年,不得出现背叛主家的事,并且主家完全掌握他们的生死.
同时宁雪也效仿了现代的工厂，给每个干活的人都定制了一套工作服。
工作服程深蓝色，就像海的颜色，上面绣着宁记两个字。
不光玉城宁记作仿的工人有，连螃蟹村作仿的工人也有。
她要的量比较大，裁缝铺子的老板还给了她一个优惠的价格，只不过第二批的衣服还要等一阵才能够拿到手。
考虑到作仿里的东西比较多，晚上必须要有人守夜才行。
所以，宁雪在玉城的物价上，给他们每人涨了一点工钱，
要求那三十个工人每天晚上轮流守夜，守护好作坊的安全。
如今作坊的事，已经落下了帷幕。
虽然当前蚝油还不能卖，但海带干货之类并不影响。
宁雪还专门抽出时间来，教他们如何泡发海带裙带菜，顺手教他们的几个拿手的小菜，这些菜做好了之后，摆在他们的杂货铺子门口免费试吃。
杂货铺子后面的事宁雪也不管了，她相信只要将海带，鱼，裙带菜，鱼干这些制作出来，一定会吸引顾客上门。
将杂货铺子那边的事情落实之后，宁雪又马不停蹄见了一次青天大老爷。
铁制东西是管制物品，由她出面，根本弄不出来多少铁锅，还得请他出面。
青天大老爷知道宁雪来意，二话没说直接给她批了一百口大铁锅。
一百口大铁锅要些时日才能够做出来，宁雪也决定在玉城再待五天。
这五天宁雪没有闲着，毕竟她是四个铺子的东家，要管理的事情很多，也幸亏玉城有杜掌柜作镇，不然她还真忙不过来。
在第三天，陶器铺子便送来了五百个制作好的陶器罐子，宁雪赶紧招呼工人们将木桶里的蚝油装进罐子里。
于是蚝
油便正式上市了，不得不说，玉城对于新鲜事物接受的程度相当高，果然不出她所料。
蚝油一经上市，当天便抢空了，而且她还听说了一件让她哭笑不得的事。
两个妇女为了最后一瓶蚝油在她的铺子里打起架，谁也不让着谁。
于是蚝油的名声便彻底打响了，还有好些从其他的城镇过来的经销商专门跑来买蚝油。
不过时日，在宁雪还没有离开玉城，手里已经有了很大的几笔订单。
除了蚝油之外，裙带菜，海带以及各种干货很畅销。