“啊！”
“小心！”纪玄眼疾手快，一把拉过了一旁的妇人，同时一个侧身，躲了过去。
看着远去的马车，纪玄皱了皱眉，在城中如此放肆，这已经算是草菅人命了！
路旁百姓议论纷纷，都是无比愤怒，却又无可奈何。
“你没事吧？”纪玄看了一眼一旁惊魂未定的妇人。
“谢公子。”妇人回过神来，连连致谢，刚才若是被撞上，不死也得去半条命。
“这是什么人？”纪玄摇了摇头，问道。
“陈家公子的马车。”妇人道。
“陈家。”纪玄默然点了点头，随即便离开了。
他来远安县也有段时间了，这个陈家他有所耳闻，经营着远安县的赌坊、勾栏、酒楼等诸多生意，据说家中有人在河源郡守手下当差，在这远安县也算是一方豪强。
大虞朝分九州，辖下分为府、郡、县，府城乃是州城，郡城则是一方大城，郡城下辖多个县城，同时边关还有卧龙、御龙、屠龙、潜龙和盘龙五大关城，河源郡是幽州最北边的郡，远安县便在河源郡治下，再往北便是卧龙关了。
回到庄内，纪玄便召集了庄人，大部分是一些妇女。
“各位都是家中厨事的好手，我打算开一间酒楼，想聘各位为厨，月钱3钱，不知可有愿意的？”
“公子大恩，我们可不用月钱，只需公子给我们一口饭吃便可。”其中一名妇女鞠躬道。
要知道庄上有工做时，每日工钱20文，铜币百文为一钱，十钱可换一两银子，普通百姓一年全家的收入也才二两银子，种地还能分得八成粮，这待遇，她们如何能不惶恐。
“是啊公子，我们不用月钱，公子给的已经很多了，能为公子做事是我们这些人的荣幸，在要钱岂不是不识好歹。”许多人附和道。
这段时间纪玄对庄人的态度都是有目共睹的，他们本是即将饿死的难民，能有今天已经很满足了。
纪玄一笑，抬了抬手，示意大家安静，朗声道：“我说过，我不会亏待大家，但是庄子的发展需要大家一起努力。”
紧接着，纪玄面色一肃继续道：“为厨者，我会亲传秘方，但同时，只要庄子还能经营，五年内不得离开，秘方不得外传，我会让县衙出公证，大家可以自行考虑。”
“我们愿意。”不消多想，下面的人们立马回应道，如此待遇，谁愿意走？而且他们中有不少人是尝过纪玄的手艺的，若是能习得，甚至可做传家之法。
从第二天起，纪玄便开始亲自教导这些“学徒”。他以亲手制作醉鸡为例，耐心讲解烹饪的每一步：“醉鸡的关键在于腌制和酒香融合，腌料里要加入适量的酒，才能激发出鸡肉的香气和嫩滑的口感……”
几个佃农听得目不转睛，纷纷动手尝试。
不少人刚开始动作生硬，但纪玄耐心指导，逐步改正。过了几日，竟有两个妇人做出的醉鸡颇有模样，纪玄拍手笑道：“不错，再练几次就能端上桌了！”
钟奎站在一旁，虽然不是厨师，却忍不住赞叹，这些手法他简直前所未见，同时流着口水直道：“公子，这菜也太香了！到时候咱这酒楼要是开张，肯定得排长队！”
……
在刘县令的帮助下，纪玄也顺利拿到县城经营酒楼的许可。他将铺子取名“玄味居”，招牌是刘县令亲题的刚劲字迹。
钟奎还带着几名庄园佃农，亲自参与酒楼的改造，连厨房的灶台都打得结结实实。
开张当天，纪玄特意推出了酒楼的主打菜“醉鸡”和“金汤酸鱼”，并配以自酿的蒸馏酒，每桌赠送一小盅试饮。
“公子，这味道绝了！这酒楼，日后定能大赚！”刘县令放下筷子，赞不绝口，自从上次吃了那醉鸡以后，他竟是吃什么都索然无味。
有刘县令亲自题字，周围的百姓闻讯而来，纷纷尝试，酒楼里渐渐热闹了起来。
纪玄站在柜台后，目光扫过拥挤的桌椅，心中暗道：这玄味居，便是我的了！
钟奎则带着几个厨师忙得满头大汗，脸上却满是笑容。他端着一盘菜走到纪玄跟前，低声说道：“公子，这第一天，咱就卖了好几十桌，真是开了个好头！”
纪玄微微一笑：“钟奎，这只是开始，以后你还有更多事要忙。撑得住吗？”
毫无意外的，玄味居作为纪当下最重要的产业，钟奎被调来做掌柜了。
“公子放心，这点活，我钟奎不怕！”钟奎目光坚定。
“哈哈哈，听说这酒楼有刘县令的亲自站台，小爷今日便来尝尝这玄味居究竟有何过人之处。”就在这时，门外传来一声轻蔑的笑声，为首一青年手持折扇走了进来，后面还跟着两名妖娆女子。
随着他的进门，酒楼顿时安静了许多，众人纷纷低声议论。
“是陈家少爷。”
“他怎么来了？听说陈家在县里横着走，谁都不敢招惹啊！”
钟奎皱起眉头，明显看出这人来者不善，正要上前拦住，却被纪玄抬手阻止。
“原来是陈少大驾光临，小店蓬荜生辉，请。”纪玄上前一拱手，温声道。
“你是……”陈阳瞥了