苏明兰没有别的店主顾虑，这店铺她估计作为她发家致富的大本营，得租上好几年，于是接话道：“李叔，我们这生意打算长做的，这镇上已经通电了方便，我们日后打算就住这边了，就想着翻新住着舒服点。” 李胜利听了，点了点头，既然店家做的是长期打算，那跟那些只抱着试一试想法的店主自然是不同的，入住前装修好了住得舒服同时，也省了住到半路再腾出地和时间出来返修，那样以他的装修经验来看，是最最最麻烦的了。 就墙刷大白，门刷漆，地板，砌灶头、围墙增高硬装部分，李胜利预计四天内能完成，只包工不包材的话按行价报了12块钱，如果包工包材，是前面的价格2倍有多。 苏明兰肖北安两人早就在午饭时听周二庆大概说了现在镇上店铺的装修行情，知道李胜利开得价格是实在价，两人沟通了一下后，拍板定了包工包材那种装修模式。 对于那些装修材料，他们两个对镇上的货源都不熟悉，如果自己去买的话，为了买到性价比最好的，肯定得费时费力去询价和跑腿。 而他们两个，一个伤员，苏明兰不希望他为各种装修材料来回奔波，不怕一万就怕万一，他的手可不能再出意外了，她外出的时候他在店里监工就好；而她自己，接了寿席那个活，也没有时间一天到晚为装修材料当跑腿的，说不定这一天就能多花的装修的钱给赚回来。 而且装修四天时间就能完工，这效率杠杠的，如果他们自己买材料的话，供应链不一定顺畅得供得起他们的工序，别到时候因为装修材料不能及时到位而影响工期，得不偿失。 这价格吧，李胜利见是侄子介绍的关系也没虚抬价格，见苏明兰肖北安两人也没压价直接爽快拍板，双方谈得顺畅，以至于最后李胜利直接说：“我出门翻了月份牌，今日是个黄道吉日，宜动工。我现在就回去喊人和带工具来开工。” 这样的决定苏明兰肖北安两人喜见乐成，当下按照行规付了定金。 在李胜利回去的那段时间，苏明兰也去了一趟荷香饭店，给了周老板一个准话的同时也商量了菜式。 她敏感地嗅到了这次宴席不仅仅是一个赚钱的机会，还是一个很好的打广告宣传的机会。 她的卤味店虽说还没正式开张，但川式卤菜肯定也会卖。张老板要求做两三桌川式奉为的宴席，那么那些来参加宴席的客人都是潜在客户。 而且张家村离镇街也不远，要是能在这村里一炮打响名号的话，那她的卤味店生意肯定能迎来一个开门红。 “酸菜鱼、水煮肉这两个都是汤底菜，我建议有了酸菜鱼就不要水煮肉了，现在天气热，加两个川式卤凉菜，你问问张老板这样行不行？”苏明兰用商量着的语气说出了自己的看法。 “这个不用问张老板了，那天他只指定一定要有这味酸菜鱼，其他菜是我问的，他随便就说了那几个菜名，说是川式口味就行。”周老板自己对那些菜也没什么概念，见苏明兰说得头头是道，一看就是对川式菜有一定认识的，立马拍板：“就按你说的来定。” 苏明兰觉得之前的菜式就是川式名菜，也不用怎么改动，最后为宴席定下了五个菜：酸菜鱼、辣子鸡、回锅肉、卤味猪脚、卤味藕片。 宴席在后天，苏明兰顺便将个道菜需要准备的食材及注意事项一并写下。 其中卤味所需的食材三斤猪脚和三斤藕片让她们明天就备好给她，为了入味，卤猪脚需要提前到明天卤好。而卤藕片为了味道兼顾新鲜和脆爽，她要在宴席那天一早起床，在家卤制好。 至于调味料，苏明兰就不打算让周老板准备了。 卤制方子她并不打算向外泄露，这将是她的独家配方。 她打算用自己从县城里买回来的卤料配一小份出来，卤好了这次宴席的菜后，那卤汁她可以再圩日的时候卤些素菜来卖卖，试试水。 最后，考虑到南岳省气候人吃了辣子容易上火，苏明兰特地让周老板额外备了一斤绿豆和一斤白糖，给吃席的人备上一碗饭后绿豆糖水，既能败火又能提升他们的宴席档次。 当天晚上，苏明兰跟肖北安分好了工，苏明兰这两天就会围绕着宴席忙碌，而肖北安这两天就负责当店面装修监工。 肖北安听了后，犹豫了下，点了头。只要能帮上媳妇儿，媳妇儿让他做什么他就做什么。 隔天，苏明兰让肖北安拿上除草锄头，而她自己则用跳水扁担挑着两个空的梅花篮子一起到镇上店铺上。 锄头她是用来除后院的草。 篮子她则是拿来装猪脚和莲藕的，这两道菜本来在荷香饭店做也是可以的，但是卤料的配比她是赚第一桶金的法宝，她暂时还不想让其他人知道，特别是很可能以后成为竞争对